LMR Dough sheeter (pastry) Pastelaria, Padaria, Massas
receita bastante explicita de como fazer a massa folhada com 3 voltas simples e uma em livro com recurso a equipamentos amassadeira e laminador
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Laminadora LCM1200. Cód.: 134BRE. Lamina e corta massas, reduzindo o trabalho manual e aumentando a uniformidade de operação. Permite tracionar a massa para ambos os lados através de rolos de laminação. Possui sistema de inversão de esteiras.
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A laminadora de Massa LAM Digital funciona de forma automática onde é programado a cada laminação a espessura e a velocidade da esteira, obtendo elevada padronização na formação das mantas de massa. Apresenta mesa de apoio reforçada em aço inox e está destinada a produção industrial.
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A laminadora de massa folhada industrial é um equipamento essencial para qualquer empresa que produza massa folhada. A máquina permite que os fabricantes produzam massa folhada de forma mais rápida e eficiente, o que resulta em produtos de melhor qualidade e maior rendimento.
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As Laminadoras Ferri são indicadas para laminar massas folhadas, croissant, entre outras, com alta produtividade.
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